1、认真执行食堂卫生管理制度。
 2、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅，听从主厨安排做好洗菜、配菜，协助主厨对食堂的管理工作。
3、协助主厨完成公司食堂及客饭的各餐烹制工作，保证食品安全卫生，无过期变质食品。
4、蔬菜类清洗后要求达到无头发，泥沙，杂质，昆虫，黄叶（包菜，大白菜等清洗时必须对半开）。
5、荤菜类清洗后要求达到无头发，无血，无污，无毛，内脏干净。
6、供餐时负责饭、菜的及时添加；做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。
7、保证员工工作餐的及时供应。***8194; 8、负责厨房餐厅卫生清理工作，砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、***8194;灶具等无灰尘、无水渍。***8194; 
9、认真做好食堂防尘、防蝇、防鼠工作，消灭四害。
10、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。
11、注意个人卫生，不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。***8194; 
12、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作，做好随脏随清。
13、做好粗处理岗，剩余原材料的保管。***8194; 
14、节约使用水电，下班前做好安全检查，关闭水电才可离去。